• 천안야 동 마사지
  • 태백안마방 엄마천안출장안마
  • 천안전주 모텔 추천➸천안에스코트 모델☇﹛천안신천 모텔﹜천안부산 안마방→천안태국 안마방☺천안부평 에이스 안마방┛천안인도 마사지┃
  • 진해잠실 마사지
  • 부산출장안마
  • 천안어깨 마사지♣천안상남동 안마방╁《천안베트남 마사지 야동》천안울란바토르 마사지╓천안명동 마사지卐천안울산 안마방↑천안긴장성 두통 마사지♮
  • 천안신당동 안마방 천안출장안마⇆예약☆천안안마방 몇시﹛천안안양역 안마방﹜➵【천안가산동 안마방】↿천안진해 마사지➼천안금호동 안마방ソ천안fc2 오일 마사지⇦천안안마방 번호▌천안생리통 완화 마사지
    예약금없는출장샵해남마사지 가격천안출장안마천안안마방 러시아천안출장안마천안장안동 안마방▥천안안양 마사지┈﹛천안부산 서면 안마방﹜천안전주 여관➳천안안마방 미러◐천안중국 우한 마사지⇩천안대림동 마사지╯천안사타구니 마사지부평조건태백하복대 안마방천안출장외국인천안출장안마영광대만 안마방인제모텔출장부르는법익산동작구 안마방출장부르는법예약광주출장샵천안카카오출장24시출장샵천안마사지 배우기예약천안출장안마천안안마방 초이스 torrent■천안출장가격⇣【천안대구 콜】천안실제 안마방▶천안안마방 영어⇄천안나고야 여성전용 마사지►천안신림동 마사지─

    천안출장안마ρ예약↹천안안마방 몇시﹛천안안마방 위키﹜✯【천안충북혁신도시 마사지】┹천안종아리 마사지⇃천안오류동 마사지”천안휘성 안마방♥천안수내 마사지☺천안궐동 안마방

    천안출장안마リ예약◢천안안마방 몇시﹛천안뱃살 마사지﹜◎【천안서울 안마방 위치】╍천안아중리 안마방╨천안계룡 안마방↮천안출장서비스보장♭천안모텔 출장↦천안화성 마사지

    소소한 커피이야기부터 박진감 넘치는 현장 소식까지 다양하게 만나보세요
    Coffee Story

    천안출장안마☺출장부르는법➹천안안마방 몇시﹛천안안산 마사지 추천﹜❈【천안눈 마사지】タ천안포항 양덕 마사지↪천안포항 양덕 마사지✑천안장기동 안마방U천안광주 터미널 근처 모텔♥천안푸켓 크리스틴 마사지

    천안출장안마☼출장부르는법╣천안안마방 몇시﹛천안응암동 마사지﹜的【천안송도 안마방】♢천안전효성 마사지ア천안속초 모텔 추천╁천안스포츠 마사지 후기☆천안모유수유 마사지╞천안남편 마사지

    2018.09.19. 오전 10:00 | 카테고리 : 바카라사이트

    비행기로 10시간. 우리나라와 비슷한 경도에 위치해 1시간밖에 시차가 나지 않지만 큰 위도 차로 정반대 계절을 보이는 이 나라. 세계적인 프렌차이즈 커피전문점 스타벅스 지점의 절반 이상을 문 닫게 한 ‘커피 부심’이 넘치는 나라, 바로 ‘호주(Australia)’ 다.

    호주의 정식 명칭은 오스트레일리아 연방(Commonwealth of Australia)이다. 6개의 자치주와 2개의 특별구로 이루어져 있으며 각각의 주는 하나의 독립된 국가와 같은 강력한 자치권을 가지고 있다. 전체 면적은 768만 6,850km 2 로 대륙으로는 가장 작지만, 국가로는 세계에서 여섯 번째로 큰 나라다.

    올해 호주 멜버른에서 열린 MICE(Melbourne International Coffee Expo)는 2012년에 처음 시작한 아시아-태평양 최대 규모의 스페셜티 커피 행사다. 세계적인 규모의 커피 엑스포를 주최할 만큼 호주는 커피업계가 주목해야 할 커피 강국임에 틀림없으며 그들만의 커피 문화가 있으리라 짐작할 수 있다.

    호주 여행을 계획하고 있는 커피 애호가라면 혹은 내년 초 2019 MICE에 참가 할 업계 종사자라면 생산지로서의 호주, 그리고 조금 다른 커피 문화를 다룰 이번 이야기에 주목해보자.


    천안미아 안마방♡천안다낭 호텔 마사지╮<천안마사지 카페>천안테크노폴리스 마사지☆천안상암동 안마방 천안신흥 안마방⇄천안건전한 마사지❥대구출장안마천안천안 마사지┡천안최음제 마사지ス(천안여성 마사지 후기)천안용원 마사지▲천안출장안마 가격┎천안태릉입구역 안마방ψ천안포항 타이마사지╥24시출장샵전주출장샵24시출장샵의왕태국 마사지 썰천안안마방 예약천안배 마사지▧ 천안엄태웅 안마방⊙《천안삼송역 안마방》천안부산 연산동 출장™천안서울대입구 안마방┮천안전립선 마사지 효과♨천안해운대 안마방φ영주마산 마사지천안출장안마천안무릎 마사지천안출장안마부산안마방 vs 오피
    커피 생산지, 호주천안홈 타이 마사지╗천안휴게텔 안마방 차이↿〖천안라페스타 안마방〗천안대전 마사지 후기☣천안사상 출장╃천안고관절 마사지╡천안안마방 카운터⊙제주출장샵천안안마방 하드⇍천안안마방 구분▩『천안안마방 커뮤니티』천안싸인볼 마사지▲천안안마방 숙박✿천안24시 마사지✙천안출장안마 후기♡바카라사이트예약창원출장샵천안괌 안마방천안안마방 카드천안출장안마카지노사이트천안일본 성인 마사지대구출장샵

    ⓒbaristarules.maeil.com
    호주 내 커피 생산 지역

    호주에서 커피가 생산된 배경에는 식민지 역사가 드리워져 있다. 18세기 후반 죄수를 태운 영국의 함대가 시드니(Sydney)에 정착하면서 브라질에서 가져온 커피가 유입되면서 커피 재배를 시작했다. 브라질과 비슷한 기후를 가진 지역을 선별하다 보니 뉴 사우스 웨일즈(New South Wales) 북쪽에서 처음 재배하게 됐다. 19세기 중반에 이르러서야 본격적인 커피 재배를 시작하였고 19세기 말 본국이었던 영국에 주로 공급하던 스리랑카가 커피 녹병으로 인해 대부분의 커피 농장이 황폐해지자 호주가 대안 커피 공급처로 떠올랐다.

    하지만 20세기 초 1차 세계대전이 발발하면서 불안한 국제 정세 및 인건비 상승으로 인해 커피 산업이 하향세를 타기 시작했다. 20세기 후반에 들어서야 다시 커피 재배농가가 점진적으로 늘어났고, 1980년대 이후 커피 소비량이 늘어나자 커피가 상업적인 작물로 인정을 받게 되었다. 그 결과, 국가적 차원에서 정부와 농업 관련 기관들이 커피 재배를 적극 권장하고 또한 브라질에서 커피 수확기계를 수입하여 생산량뿐만 아니라 수확량도 급증하였다. 그 이후 꾸준한 연구개발을 거쳐 현재는 가장 고품질인 수확기계를 자체적으로 제작할 정도로 커피 재배에 열을 올리고 있다. 호주의 고도가 약 15~900m로 다른 커피 생산국에 비해서는 고지대는 아니지만 풍부한 초콜릿 같은 단맛과 뚜렷한 산미를 가지고 있어 호주는 커피 마니아들에게 원산지로서 충분한 매력을 자랑하는 국가이다.


    호주의 ‘조금 다른’ 카페 메뉴

    플랫 화이트(flat white)/ 대전안마방 신고

    호주의 커피 메뉴는 우리가 평소에 마주하는 카페의 메뉴들과는 조금 다를 수 있다. 호주에서도 카페의 표준 메뉴라고 할 수 있는 카푸치노, 라떼, 모카, 마끼아또 등의 메뉴도 있지만, 더 적은 양의 우유로 진한 맛을 만드는 피콜로 라떼와 에스프레소에 미세한 입자의 스팀 밀크를 혼합하여 더 부드럽고 진한 맛을 내는 ‘플랫 화이트(Flat White)’ 가 유명하다. 플랫 화이트는 우유 거품의 형태가 카푸치노와 같이 부풀어 있지 않다고 해서 ‘평평한’이라는 의미의 ‘플랫(flat)’에 우유를 의미하는 ‘화이트(white)’가 더해져 이름이 지어졌다. 이는 호주 커피를 대표하는 메뉴 중 하나로 차나 진한 블랙커피에 우유를 넣어 중화시켜 마시던 관습에서 출발했다. 또한 낙농업이 아주 발달한 호주 특성상 좋은 품질의 우유와 커피가 만나 시너지를 내며 플랫 화이트는 호주 커피의 대표 메뉴로 자리 잡게 된 것이다.

    호주 여행 시에 우리에게 친숙한 에스프레소 혹은 아메리카노를 주문하고자 카페에 들어섰다면 이 기본적인 메뉴들을 커피 메뉴판에서 찾아볼 수 없어 당황하기 일쑤다. 진한 에스프레소를 마시고 싶다면, ‘숏 블랙(Short black)’ 을 주문하면 된다. 혹은 아메리카노를 원한다면 완벽하게 동일하다고 볼 수는 없지만 가장 비슷한 ‘롱 블랙(Long black)’ 을 주문하면 된다. 롱 블랙은 호주와 뉴질랜드에서 주로 마시며, 뜨거운 물 위에 에스프레소 샷 두 잔을 더해 만든다. 롱 블랙은 아메리카노와 비슷하지만, 에스프레소 샷에 뜨거운 물을 더하는 아메리카노와 달리 크레마가 남고, 양이 더 적다. 그러므로 더욱 강한 풍미를 느낄 수 있다. 롱 블랙은 숏 블랙에 물을 더 첨가한 버전은 맞지만 매장마다 비율을 달리한다고 한다. 이유는 사용하는 커피가 다르기도 하고 개인의 기호에도 맞추기 위함이다.

    그 외에도 작은 유리 잔에 담아주는 라떼, 시나몬 대신 코코아 파우더를 올리는 카푸치노, 우유 베리에이션 메뉴에 우유 선택도 풀크림, 스팀 밀크, 소이, 아몬드, 지밀, 코코넛 밀크까지 다양한 종류의 우유를 선택 할 수 있는 것도 호주 카페 메뉴의 특징이라고 할 수 있다.

    24시출장샵천안출장안마천안심장 마사지❤천안안마방 튜브┱〖천안사가정 마사지〗천안산본 마사지✖천안마사지 야동 토렌트☼천안부평 에이스 안마방☌천안정관 마사지╫천안출장안마천안건전 마사지☈천안24시 마사지╇「천안수원역 마사지」천안서혜부 마사지 효능╊천안타이마사지 꿀팁ε천안프라하 마사지➻천안노원 마사지 추천◄천안출장안마경상남도마사지 야동 토렌트천안냉정 안마방천안출장안마천안간석동 안마방⇗천안광명 안마방↟﹝천안목욕탕 마사지﹞천안휘성 안마방웃천안로미로미 마사지┞천안스포츠 마사지 후기☜천안출장가격ニ천안마사지 흥분♐천안지저분한 색스 나고야 여성 전용 마사지カ《천안구의 마사지》천안태국 출장 마사지▨천안텀블러 마사지✲천안발리 마사지⇈천안마사지 근육╭창원출장샵천안강남구청 안마방천안아산 출장 만남

    호주는 최근 캄포스 커피(Campos Coffee), 토비 이스테이트(Toby Estate), 싱글 오리진(Single Origin)과 같은 지역 카페들과 커피 회사를 중심으로 커피를 직접 로스팅하여 카페들에 커피를 배급하는 붐이 일고 있다. 이는 우수한 품질의 커피를 원산지에서 들여와 커피 본연의 맛과 향을 살려 로스팅하는 좋은 커피를 마시고자 하는 호주인들의 커피에 대한 애정이 깃들어 있다. 호주는 우리가 잘 알고 있는 프랜차이즈 카페의 이름이기도 한 유명 바리스타인 폴 바셋(Paul Bassett)의 고향이기도 하다. 2003년에 최연소 나이로 WBC(World Barista Championship)에서 우승을 차지한 폴 바셋 또한 세계 여러 나라를 여행하며 최고의 맛을 낼 수 있는 커피를 찾아 직접 로스팅하고 추출해 소비자들의 입맛을 사로잡았다.

    또한, 호주 전역에서 판매되는 스페셜티 카페의 커피 가격은 약 6 달러에서 16달러까지로 만만치 않게 높은 가격을 자랑한다. 어떤 소비자들은 너무 비싸다고 생각하겠지만, 스페셜티 커피 전문가들은 이 정도 가격도 부족하다고 말한다. 특히 호주 로스터들은 국제적으로 커피 생두에 ‘너무 많은’ 돈을 투자하는 것으로도 유명하다. 호주 로스터들이 커피 원산지와 직접 거래를 시작한 2009년부터 2014년 사이에 이런 경향이 드러나기 시작했다. 당시는 호주 달러가 미화 1.10달러까지 올랐던 때이기도 하지만, 호주 로스터들은 고가이더라도 우수한 품질의 좋은 커피를 추구했고, 그때 이후로 동급의 커피를 고수하고 있다. 그렇기에 호주는 좋은 생두를 소싱해서 훌륭하게 로스팅하는 유명 로스터리가 많은 편이다. 국내에서도 유명한 Dukes coffee roasters나 Small batch roasting co, 국내에서 팬층을 거느린 호주의 바리스타 챔피언, 맷퍼거(Matt Perger)의 St. Ali, Sensory Lab등이 있다.

    호주의 커피 무역업자들은 좋은 커피라면 파운드당 50센트 이상의 가격도 아까워하지 않기 때문에 해외 커피 시장의 ‘큰손’이다. 호주가 이렇게 많은 돈을 지불하는 것은 스페셜티 커피의 글로벌 리더로서의 포지션을 지킬 수 있는 이유이기도 하다.

    특히 호주의 유명 스페셜티 커피 회사, 캄포스 커피는 회사 철학에 따라 생두 구입에 평균보다 20~30% 더 많은 비용을 지출하고 있다. 이들은 “우리는 생두 구입 가격을 낮추지 않을 것입니다. 이러는 편이 농부들과 거래 파트너들에게도 좋습니다. 당연한 말이겠지만, 스페셜티 가격을 지불하지 않으면 스페셜티 커피를 얻을 수 없습니다. 높지만 적합한 가격은 지불할 수 있어 기쁩니다. 스페셜티 커피 로스터로서 우리의 핵심 가치 중 하나는 진정성입니다”라고 말했다. 이처럼 도매 비용을 낮추지 않는 것은 업계에서 흔치 않은 일이지만 그 정도로 우수한 품질의 커피에 대한 열정을 드러내고 있다.

    브리즈번 전경

    호주의 주도 브리즈번(Brisbane)에 있는 커피 애호가들은 한 잔에 8 달러 이상인 프리미엄 커피에 기꺼이 돈을 지불한다고 한다. 환율을 고려해도 우리나라에서 한 잔에 6,500원 이상인 셈. 세계에서 가장 귀한 품종 중 하나로 일컫는 파나마 게이샤는 호주 소비자들이 한 잔에 8달러 이상 가격으로 구입하고 있다. 이 커피는 파나마의 커피 농장의 가능한 가장 높은 고도에서 농부들이 직접 손으로 선별하여 재배될 정도로 고급 품종이다. 식품 소매와 쇼핑 행동 전문가인 Gary Mortimer박사가 게이샤 커피의 비싼 가격이 호주인들에게는 구매 장벽으로 작용하지 않는다고 주장할 만큼 ‘좋은 커피’ 한 잔을 위한 호주 바리스타의 노력과 커피 애호가들의 애정은 남 다르게 보인다.


  • 광주출장샵
  • 천안경마 예상 지존 대회천안양곡 안마방담양감성마사지란대구출장샵
    호주인들에게 커피는 단순 기호 식품이 아니라 생활 그 자체라고 해도 과언이 아니다. 호주의 카페들은 커피만을 제공하는 커피 전문점이기 보다 간단한 식사와 함께 커피를 판매하는 키친형 카페들이 대부분이다. 사람들이 원하는 음식을 찾아 먹고 좋은 음식에 비싼 값을 지불하는 것처럼 호주에서는 커피가 그렇다. 본인이 원하는 레시피의 커피를 주문하고 좋은 커피를 재료로 하는 카페에는 높은 값을 매기는 호주인들의 특별한 ‘커피 부심’. 그렇기에 개인 브랜드 카페들도 좋은 원두를 바탕으로 한 개성 있는 커피 스타일과 독특한 커피 메뉴로 높은 경쟁력을 자랑한다. 스타벅스와 같은 글로벌 프랜차이즈 커피전문점을 호주에서는 좀처럼 찾아보기 어려운 이유기도 하다.

    호주를 방문할 기회가 있다면, 아침 일찍 주민들로 붐비는 작은 카페에서 즐기는 이른 아침식사 한 끼를 추천한다. 샐러드나 샌드위치와 같은 간단한 아침 식사와 곁들인 부드럽고 진한 플랫 화이트 한 잔은 호주인들의 삶을 느낄 수 있는 좋은 기회가 될 테니까 말이다.


    [참고 자료]
    당신이 커피에 대하여 알고 싶은 모든 것들, 루소 트레이닝랩, 위즈덤 스타일, 2015.
    포항출장샵
    서울출장안마
    군산안마방 단골

    천안강남역 마사지동두천예약금 없는 출장 샵24시출장샵양구머리 마사지출장부르는법천안안마방 신림χ천안일반인 마사지 torrent☭「천안문산 안마방」천안위례 마사지╚천안콜걸후기✚천안안와상융기 마사지♨천안실제 일본 안마방✲천안출장안마의왕수내역 마사지제천감성 마사지예약천안정선 사북 마사지╓천안영천 마사지γ【천안저주파 마사지】천안비엔티엔 마사지✐천안전립선 마사지 효과┅천안스즈 하라 에미리 마사지↽천안발안 모텔◢
  • 천안김원중 안마방✓천안안마방 알바 후기♧〖천안진주 안마방〗천안딥티슈 마사지➸천안오산 타이 마사지◥천안안마방 태국녀0천안마사지 야동↗
  • 천안남순 마사지┐천안남성전용마사지✔『천안곤지암 마사지』천안광대뼈 축소 마사지ヤ천안서혜부 마사지☠천안광주 스타 안마방✄천안교대 마사지↠성남구미 마사지
  • 괴산태국 마사지 여행
  • 천안에이스 안마방⇐천안부평 마사지χ「천안심천 마사지」천안영통 안마방⇈천안모텔 젤♟천안호치민 안마방⇪천안안마방 예약✄천안정준호 안마방
  • 천안칭다오 마사지δ천안마사지 마무리♨〈천안강원도 안마방〉천안석계 안마방↕천안미금 안마방.천안마사지 포르노►천안배곧 마사지☜
  • 수원출장샵 jnice09-ipp30-wq-zq-0395